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中国葡萄与葡萄酒鼎级专家齐聚乌海,世界沙漠葡萄与葡萄酒产区呼之欲出

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-14   浏览次数:1910
中国葡萄供销网讯:阳春三月,万物复苏,三沙交汇处的内蒙古乌海市还在沙漠中冬眠的万亩葡萄迎来了一波行业大咖,他们是中国葡萄酒教父李
中国葡萄供销网讯:
 阳春三月,万物复苏,三沙交汇处的内蒙古乌海市还在沙漠中冬眠的万亩葡萄迎来了一波行业大咖,他们是中国葡萄酒教父李华教授、中国葡萄酒产业体系首席专家段长青,中国酒业协会副秘书长王祖明、中国食品工业协会葡果酒专家委员会主任杨强、中国农学会葡萄分会会长晁无疾、原西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华教授。

葡萄就是我们的孩子

他们一来到乌海,立马就分赴各个地方看望自己的“孩子”。晁会长关注80年代在乌海搭建的第一个葡萄干晾房和龙眼葡萄,李华教授亲自培育并栽种的媚丽和爱格丽葡萄,虽然是在厚厚土被下酣睡,“爸爸们”还是小心翼翼握着“孩子的小手”,慈祥地观察着他们的成长情况。

专家组在吉奥尼酒庄查看埋土葡萄的情况

乌兰布和、毛乌苏、库不齐三大沙漠交汇处,气候严酷,土壤贫瘠,这些被专家们称之为孩子的酿酒葡萄,在黄河母亲的浇灌下,深深地扎下了根,茁壮成长。酝酿成了美味芬芳的沙漠绿洲葡萄酒。

专家组参观沙恩酒庄沙藏酒窖

光热强烈,土壤贫瘠,正适合安全、自然葡萄酒的成长。天然劣势却成了自然优势,独一无二,得天独厚,不可复制。葡萄在乌海地区已有50多年的栽培历史,多年来,乌海市政府下大力气推进的葡萄与葡萄酒产业发展,以葡萄和葡萄酒为主要代表的现代农业先导产业已经初步形成。面对新常态,乌海市市委政府认为,葡萄及葡萄酒产业具有强大的文化贯穿力和产业联动力,不仅可以有效贯通一、二、三产,更可为实现乌海城市品牌的宣传推广,协同带动乌海文化、旅游、商贸产业升级,在乌海目前的农业产业整体结构体系中,葡萄与葡萄酒产业可以起到加速新型工业化发展和协同城镇化发展的产业推动作用,可以起到促进乌海现代农业发展与环境生态建设相互协调的重任,可以成为乌海贯彻党中央、国务院提出的“新型工业化,信息化,城镇化,农业现代化”同步发展的创新路径和产业抓手。于是便邀请了全国葡萄与葡萄酒方面的鼎级专家齐聚乌海,论证商讨乌海沙漠葡萄与葡萄酒的产区定位和未来规划。

专家组考察葡萄基地

沙漠绿洲葡萄与葡萄酒产区定位获论证

上午,论证会专家学者和媒体代表,首先参观了位于内蒙古阿拉善盟、库布齐沙漠南端、黄河左岸的沙恩国际酒庄、位于乌海市境内乌海湖边的吉奥尼酒庄,位于乌海海南区生态农业观光示范区的阳光田宇酒庄,位于乌海机场、库布其沙漠边缘的汉森酒庄,品尝了美酒,对这四个代表性酒庄的葡萄种植管理水平、建筑风格各异、定位突出、葡萄酒质量等给予了高度评价。

汉森酒庄

下午,论证会上,乌海市市委常委政府常务副市长陈文库、政府秘书长王春林、市农牧局局长邬晓慧、乌海葡萄与葡萄酒产业协会会长撖建平等领导和乌海产区各个酒庄庄主、技术总工进行了深刻的研讨,就乌海产区沙漠绿洲葡萄酒定位、葡萄酒风格和未来发展,进行了论证。

论证会现场乌海市各级领认真听取专家发言

乌海市农牧局葡萄办王芳研究员首先向与会专家汇报了乌海市葡萄与葡萄酒产业发展状况。报告显示,乌海市是一个50年代以煤炭等资源为支柱的工业化城市,城市得名于“乌金之海”。地处黄河上游,东临鄂尔多斯高原,南与宁夏石嘴山市隔河相望,西接阿拉善草原,北靠肥沃的河套平原,是华北与西北的结合部,同时也是“宁蒙陕甘”经济区的结合部和沿黄经济带的中心区域,已形成黄河明珠、书法之城、沙漠绿洲、葡萄故乡、赏石之城、水上新城六大特色名片。

乌海市从1950年移植成功第一株葡萄开始,至2016年葡萄基地面积已达3.2万亩,其中酿酒葡萄2.1万亩,已建成高档葡萄酒庄(堡)4家,设计加工能力达2万多吨,葡萄产业呈现一、二、三产业相融互促的良好发展态势,年产值3亿元左右,成为乌海市农业产业发展的新的增长点。所产葡萄与葡萄在国内外各类评比中获奖100余项。乌海市还将进一步充分利用葡萄和葡萄酒产业特点,确立以葡萄酒庄聚集区、葡萄酒堡集群为主的现代农业产业发展模式,以“一产”为依托,以“三产”为龙头,加速其对现代农业和相关产业的带动引领作用,有效形成现代农业与区域旅游、文化、房地产、商贸等相关产业协同发展,规划未来葡萄种植面积达到10万亩,特色精品酒庄、葡萄庄园达到100座,实现产值50亿元。

报告还从气候情况、地貌特征及土壤状况、灌溉条件、葡萄与葡萄酒的质量特点等方面形成了详细的技术数据和资料。

沙漠葡萄园

与会专家认为,乌海产区地理位置独特,干旱少雨、光热资源丰富、土壤贫瘠,但是具有黄河水灌溉,是一个有着得天独厚自然条件适宜葡萄生长的产区。乌海市在2016年沙漠葡萄酒艺术节上提出的沙漠葡萄酒定位也已经在国内国际上得到了高度认可,认为“沙漠葡萄与葡萄酒产区”的产区定位,区域范围未来可辐射涵盖乌海周边库布齐沙漠、乌兰布和沙漠和毛乌素沙地的交汇地带,未来以循环经济、生态农业和智慧葡萄酒产业为发展方向,以乌海特色、世界一流为目标,强化风格,提高质量,降低成本、节能减排的可持续发展为抓手,将乌海打造成世界沙漠绿洲葡萄与葡萄酒产区典范。

沙漠绿洲葡萄与葡萄酒产品获得风格鉴定

对于乌海产区的葡萄与葡萄酒,与会专家一致认为,乌海葡萄含糖量高,酸度适中,色泽鲜艳,成熟度高,酚类物质积累丰富,无农药污染,是典型独特的沙漠绿洲有机葡萄,对酿造的各类葡萄酒产品的色泽、香气、口感、结构、协调性等评价赞美有加,予以高度肯定。

专家组逐一对酒庄产品进行品鉴

专家推进跨越式发展

针对乌海产区发展问题,专家们给出了解决良方。

一是针对酿酒葡萄产业基础建设比较薄弱问题,王祖明秘书长建言,我国葡萄酒市场正处于深度调整期,时间大概在3-5年间,这是一个最好的时代也是一个最坏的时代。作为一个新兴产区首先要利用这个时间差,大力加强酿酒葡萄产业基础建设,从土壤、气象条件、自然环境、品种选育,从栽培模式到架势、管理等方面在现有的基础上要进一步细化,数据化,科学化,把历史原因造成的产业短板弥补了;产区酒庄在大规模推广之前,先做好产品定位问题。

中国酒业协会副秘书长王祖明发言

二是在品牌建设上,王祖明强调,产区要树立长期的品牌建设意识,作为重中之重工作来抓。充分挖掘鞘膜文化,要用丰富的文化内涵来支撑沙漠绿洲葡萄酒的概念;政府要发挥主导作用,组织企业抱团推广,不能单打独斗;另外,在推广上要借鉴国内外先进的推广模式,形成产区推广特色。内蒙古经济作物工作站站长程玉林女士也提出了整合资源统一推广的意见。

内蒙古经济作物工作站程玉林教授发言

 

中国食品工业协会葡果酒专家委员会主任杨强发言

西北农林科技大学葡萄酒学院教授王华发言

王华教授针对产业发展模式提出了自己独到的见解。她说,乌海定位于世界沙漠绿洲葡萄与葡萄酒文化休闲之城,六大名片都与休闲、幸福生活、文化紧密相关,葡萄与葡萄酒是其中一个具有产业实体和一二三产业高度融合的核,用其他名片拉动沙漠绿洲葡萄酒名片,然后用葡萄酒产业在拉动旅游产业,带动地方经济的综合发展。她同时还指出,产业规划要有落地实施方案。她认为,目前产区发展缓慢,说得多做得少。应马上启动乌海产区葡萄酒地理标志认证,组建专家班子和执行团队,要动一件事情成一件事情。

中国农学会葡萄分会会长晁无疾教授发言

晁无疾会长对召开这次论证会的做法大加赞扬,他说论证会在万物复苏的春天,在国家两会召开之际进行,体现了乌海市委市政府对产区建设的决心和信心,也体现了领导班子对国家农业发展政策的深刻理解,具有很强的执行力。他说,乌海的经济发展不但影响周边地区,甚至对整个西部经济发展提供助力。在西部经济发展困难时期,不能怨天尤人,要有信心,要解决问题。乌海要带领中国葡萄酒产业走出一条新路。乌海产区最大的特点一是安全,打药最少,二是特别的气候土壤和气候环境,葡萄酒就是不一样。他建言葡萄酒不是可有可无的,而是必须要发展,而且能连带其他产业的发展。在产区建设上,进一步练内功,提高质量,增强市场竞争力;政府要更加重视,多听听专家意见,多向外推广宣传。在整个行业都遇到了销售问题的时候,我们就应该组织企业抱团形成地方优势,市长带头出去卖酒。

中国葡萄酒产业体系首席专家段长青教授发言

国家产业体系首席科学家段长青教授认为,乌海产区的鲜食葡萄已经有了地理标志产品认证,有比较成熟的市场,但是有不成熟的葡萄酒产。我们要形成自己的特色要做到和标杆比我们的优势是什么,劣势是什么,做到心中有数,扬长避短。具体说,先认清缺陷,然后规避。我们早霜晚霜气候、降雨量少是劣势,但是光照强、葡萄糖度含量高是优势。我们要做好病虫害预警、土壤差异性研究等基础科学工作。

世界沙漠绿洲葡萄酒呼之欲出

专家组组长李华教授发言

本次论证会专家组组长李华教授归纳说,专家们对对沙漠绿洲葡萄酒的定位高度肯定。

第一,乌海产区要发挥自然优势变为产业优势,规避劣势,并把劣势转化为优势,才能有可持续性发展。

第二,树立生态文明建设意识,特别是在生态脆弱区,更要树立这样的意识。

第三,中国乌海葡萄酒产区与全中国产区是统一的,在调整期如何实现整个产业的弯道超车。我们很高兴的看到乌海已经在布局智慧农业,要实现弯道超车,还要做到智慧产业,精准产业。我们的肥料利用率一般都在20-30%,余下的就是在污染环境,这就是智慧产业精准产业要做的事情。

第四,对内,要有抓手,必须开展对乌海产区生态环境的标准化的梳理,统一标准。目前都是企业标准,也有政府标准,到底执行哪一个?没有标准化也不可能实现智能化精准化;对外,加强产区推广,目前出台的政策都是对内的,没有对外,宣传、营销,特别是市委市政府,要强调产区推广。市场推广政府是主体,建议能否出台新的指导意见。

乌海市常务副市长陈文库听取专家发言

 

专家在沙恩酒庄合影

最后,专家组和乌海产区政府及企业,达成了“乌海特色,世界一流;强化风格,提高质量,降低成本,节能减排;大力发展智慧产业精准产业”的共识。乌海市委市政府领导表示将马上着手落实论证会精神,在即将召开的全国糖酒会期间召开新闻发布会,向全世界宣传“世界沙漠绿洲葡萄酒产区”的论证成果,向世界展示一个新兴的、积极昂扬的乌海产区,力争在5-10年之间将乌海打造成为中国葡萄酒的新名片,世界沙漠绿洲葡萄酒的典范产区。

 
 
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